王道营，博士、博导、研究员。现任农产品加工研究所副所长、畜禽加工创新团队首席。兼任中国畜产品加工研究会理事、《Food Production, Processing and Nutrition》副主编、《Poultry Science》、《Journal of Food Bioactives》和《肉类工业》编委。主要从事禽肉加工及其副产物高值化利用技术研究。近5年主持省部级及以上项目12项，发表SCI期刊论文68篇，授权国家发明及PCT国际专利36件（转化11件）。获江苏省科学技术一等奖（排名第1）、中国食品工业协会科学技术一等奖（排名第1）等科技奖项7项。入选青海省高端创新人才千人计划、江苏省农业科学院首批“国字号”人才培养对象和青年拔尖人才。